Il Lochera Fara D.O.C è un gran rosso, vinificato e imbottigliato con particolare attenzione e cura.
Si presenta alla vista rosso rubino intenso, tendente al granato. Al naso è nobile e austero, ampio ed elegante. Il gusto è asciutto, caldo e vellutato, di grande stoffa.
È una filosofia ben precisa, quella che la Cantinoteca dei Prolo rispetta nella produzione dei propri vini: rese basse per ettaro, vendemmia manuale, pressatura soffice delle uve, invecchiamento in botti di rovere e affinamento in bottiglia. Nel segno della massima qualità, nascono i vini della “Cantinoteca dei Prolo”, come questo Rosso a denominazione “Fara”. È un rosso ottenuto da una base di uve nebbiolo, cui è aggiunta una buona percentuale di uve vespolina, che dona al vino freschezza, scorrevolezza di beva e fragranza. Dopo due anni di riposo in barrique, ritroviamo al sorso un vino estremamente appagante, che allo stesso tempo si lascia bere a occhi chiusi, con il suo gioco alternato tra struttura e frutto, tra tannini e freschezza.
Gusto: Asciutto, caldo e vellutato, di grande stoffa.
Temperatura Ideale: 18 – 20 °C
Bicchiere: Calice Apertura Media
Tipologia: Fara D.O.C.
Uve: Nebbiolo / Vespolina vigneti a bassa resa per ettaro.
La vendemmia è preparata da un’attenta e naturale gestione del suolo e della pianta ed è stata caratterizzata da una rigorosa cernita in cassette di uve in modo da destinare alla vinificazione solo i grappoli migliori.
Gradazione alcolica : 13,5%
Affinamento: Affinato 3 anni in tonneaux.
Allergeni: Contiene solfiti
Modalità conservazione: In luogo fresco e al riparo dalla luce del sole
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