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by Cantinoteca dei Prolo

Spèna – Colline Novaresi D.O.C 2017

9.50

75 cl bottle

Spéna, a Colline Novaresi DOC wine shows us that Piedmont is not made only of Barolo or Barbaresco: it is in fact from the Novara Hills that this pure Nebbiolo comes from, aged for two years in Slavonian oak tonneau and produced by the Cantinoteca dei Prolo.
Spéna is a red that will make you discover how Nebbiolo is not successfully cultivated only in the areas belonging to the most prestigious appellations, but is bred throughout Piedmont, to get to give wines of depth and at the same time extremely pleasant.

Ruby red color, fine spicy nose with hints of cinnamon, elegant in the mouth, pleasant to drink, with smooth tannins and good flavor.

So, for a nice dinner with friends, or simply when you want to uncork a wine that you are sure will not betray you, it is a Nebbiolo, the “Spéna”, which you can really trust blindly.

Taste: Pleasant to drink, with smooth tannins and good sapidity.

Ideal temperature: 16-18 ° C

Glass: Medium Opening Glass

Type: Novara hills red D.O.C.

Grapes: 100% Nebbiolo

Alcoholic content: 13%

Aging: Vinified in steel barrels, aged for 24 months, in Tonneaux oak barrels from Slavonia.

Allergens: Contains sulphites

Storage mode: In a cool place and away from sunlight

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Cantinoteca dei Prolo

Cantinoteca dei Prolo

Il territorio di Fara è da sempre votato alla viticultura, e questa azienda ne ha sempre fatto parte. All'inizio del secolo scorso, il bisnonno Giuseppe detto "Cràvin", era già un piccolo viticultore in Fara. Trascorsa la seconda guerra mondiale, il testimone passa ai figli, Emilio e Carlo detti "I Paita". I due fratelli aumentano notevolmente la produzione, con l’acquisizione di moltissimi nuovi vigneti  diventando cosi un azienda vitivinicola a tutti gli effetti. Si arriva poi agli anni 70 quando la cantina passa al figlio Flavio detto "al Paita" che continua l’attività fino a fine millennio. Oggi il proprietario Christian, dopo la rinnovazione della cantina e con l'introduzione di novità quali la produzione prodotti tipici faresi, continuerà la secolare tradizione dei Prolo introducendo l'azienda al mondo moderno. L'energia usata dalla Cantinoteca dei Prolo proviene esclusivamente da fonti rinnovabili (biomasse) e da pannelli fotovoltaici; questo, unito a trattamenti in vigna ridotti al minimo indispensabile e limitati alla bisogna contingente ha permesso all'azienda di meritare il premio Ecofriendly per l'impegno nella salvaguardia dell'ambiente.

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