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di Cascina Guzzafame

Riso Carnaroli Cascina Guzzafame

3.50

Confezione da 1kg

Riso di varietà Carnaroli prodotto dall’azienda agricola Cascina Guzzafame.

È una varietà molto adatta alla produzione di risotti, grazie alla sua elevata capacità di assorbire i condimenti.
Il riso Carnaroli ha un’ottima resistenza alla cottura, perché presenta maggiori quantità di amilosio.

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Cascina Guzzafame

Cascina Guzzafame

Cascina Guzzafame è una azienda agricola di Gaggiano, alle porte di Milano.

Da più di 200 anni, la Famiglia Monti vive e lavora a stretto contatto con la campagna, sempre con un occhio sul futuro, sempre ancorata al rispetto per la terra e per i suoi frutti. La cucina e il laboratorio di pasticceria interno producono prodotti di pasticceria, conserve e gelatine con prodotti coltivati personalmente nei loro campi.

Parte della superficie aziendale è dedicata a colture di riso  carnaroli, cereali e foraggi per gli animali. L’area coltivata a riso  viene seminata a Maggio e raccolta a Settembre.

Da qualche anno l’azienda ha abbandonato la coltivazione in acqua, in favore della più ecologica coltura in asciutto. La qualità del riso è invariata.

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