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by Oro di Giano

Chickpeas Sultano – Gift Box

8.40

0.5 kg bag in cardboard tube

Chickpeas are legumes belonging to the Fabaceae family. They are naturally rich in vegetable protein, fiber, vitamins, magnesium and phosphorus.

The Oro di Giano chickpeas are of the sultan variety, are grown in an integrated production regime and alternating with cereals, without the use of chemical fertilizers. The seed is wrinkled, beige / yellowish in color and the diameter is about 5 millimeters. The peel is thin and tender.

They require a 12-hour soak and the cooking time – for a crunchy product that maintains all its nutritional properties – is 2 hours.

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Oro di Giano

Oro di Giano

Oro di Giano nasce nel cuore dell'Umbria, in un'area collinare che si colloca al centro di un triangolo ideale disegnato tra Todi, Spoleto e Assisi, dove batte un cuore millenario ricco di cultura, tradizione e spiritualità. E nasce più precisamente dalle terre che circondano un piccolo borgo antico sopra le colline dei Colli Martani, a pochi chilometri dal comune di Giano dell’Umbria. È il borgo di Villa Macciano dove la famiglia Pompilj risiede da generazioni.

L’olio extravergine Oro di Giano, è ottenuto dalle olive delle varietà Moraiolo, Frantoio, Leccino e San Felice, raccolte alla giusta maturazione varietale. L’estrazione a freddo è immediata con un moderno sistema a ciclo continuo, dove diamo la massima attenzione ad ogni fase della lavorazione. La terra chiama e per questo l’azienda si dedica anche alla coltivazione di colture seminative e alla commercializzazione di farro, orzo, cece bianco e cece nero, lenticchia, lenticchia nera, fagiolina e grano saraceno.

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