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by Oro di Giano

Lentils – chef line

12.80

2 x 0.5 kg heat-sealed bags

Lentils are naturally rich in proteins, fibers, minerals and vitamins and are an excellent food for a diet rich in iron, potassium, phosphorus and low in fat.

Oro di Giano lentils are grown in an integrated production regime and alternating with cereals, without the use of chemical fertilizers. The diameter is about 2 millimeters, the color has various shades of brick. The peel is thin and tender.

They do not require soaking. Cooking is 25/30 ‘for a crunchy product that maintains all its nutritional properties unaltered.

The kitchen line includes two 0.5 kg heat-sealed bags in a protective atmosphere, for a total of 1 kg of product.

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Oro di Giano

Oro di Giano

Oro di Giano nasce nel cuore dell'Umbria, in un'area collinare che si colloca al centro di un triangolo ideale disegnato tra Todi, Spoleto e Assisi, dove batte un cuore millenario ricco di cultura, tradizione e spiritualità. E nasce più precisamente dalle terre che circondano un piccolo borgo antico sopra le colline dei Colli Martani, a pochi chilometri dal comune di Giano dell’Umbria. È il borgo di Villa Macciano dove la famiglia Pompilj risiede da generazioni.

L’olio extravergine Oro di Giano, è ottenuto dalle olive delle varietà Moraiolo, Frantoio, Leccino e San Felice, raccolte alla giusta maturazione varietale. L’estrazione a freddo è immediata con un moderno sistema a ciclo continuo, dove diamo la massima attenzione ad ogni fase della lavorazione. La terra chiama e per questo l’azienda si dedica anche alla coltivazione di colture seminative e alla commercializzazione di farro, orzo, cece bianco e cece nero, lenticchia, lenticchia nera, fagiolina e grano saraceno.

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