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by Oro di Giano

EVO Oil Basilio

13.00

0,5 lt bottle

Oro di Giano – Basilio extra virgin olive oil is obtained from Frantoio, Leccino, Moraiolo and San Felice varieties, olives harvested in October. It is a table oil that goes well with everything.

Production: The extraction is immediate with a modern continuous cycle system, where the utmost attention is paid to each stage of processing.

Organoleptic notes: At sight the oil is limpid, bright green in color with golden reflections; the scent is fruity and offers notes of heart of artichoke.
In the mouth the flavor is intense, however it is balanced in the light notes of bitter and spicy.
Ideal as a dressing for salads, soups and red meats. Everyday.

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Oro di Giano

Oro di Giano

Oro di Giano nasce nel cuore dell'Umbria, in un'area collinare che si colloca al centro di un triangolo ideale disegnato tra Todi, Spoleto e Assisi, dove batte un cuore millenario ricco di cultura, tradizione e spiritualità. E nasce più precisamente dalle terre che circondano un piccolo borgo antico sopra le colline dei Colli Martani, a pochi chilometri dal comune di Giano dell’Umbria. È il borgo di Villa Macciano dove la famiglia Pompilj risiede da generazioni.

L’olio extravergine Oro di Giano, è ottenuto dalle olive delle varietà Moraiolo, Frantoio, Leccino e San Felice, raccolte alla giusta maturazione varietale. L’estrazione a freddo è immediata con un moderno sistema a ciclo continuo, dove diamo la massima attenzione ad ogni fase della lavorazione. La terra chiama e per questo l’azienda si dedica anche alla coltivazione di colture seminative e alla commercializzazione di farro, orzo, cece bianco e cece nero, lenticchia, lenticchia nera, fagiolina e grano saraceno.

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